Donuts

                   

Ingredientes Fermentação:

- 200g de farinha de trigo

- 45g de fermento biológico

- 120ml de água

Ingredientes:

- a massa que você deixou descansando por 20 minutos

- 100g de açúcar

- 1 colher de sopa rasa de sal

- 100g de margarina ou manteiga

- 3 ovos

- 250 ml de água

- 800g de farinha (aproximadamente)

 Cobertura:

- 1 xícara de açúcar de confeiteiro

- 3 colheres de sopa de água

- 2 colheres de café de groselha (só se quiser deixar rosinha, senão não precisa)

Modo de preparo:

 para a fermentação junte os 200 gramas de farinha com o

 fermento e os 120 ml de água,

Misture bem e deixe descansar por 20 minutos .

Após o descanso misture a massa fermentada ao restante dos ingredientes mexa bem e adicione a farinha aos poucos, sove bem até  a massa desgrudar das mãos se nessesario adicione mais farinha, deixe descansar por meia hora.

Corte ao meio a massa abra com um rolo ou garrafa deixe com mais oumenos 1 cm de expessura,

Corte em círculos com ajuda de uma forminha ou fote de sobremesa , e faça um buraquinho no meio com uma tampinha de garrafa pet,

Faça isso com toda a massa.

Frite as rosquinhas apartir das primeiras que você modelou que já cresceram,

Frite em óleo, deixando dourar de um lado vire e deixe dourar do outro.

Para cobertura (glace)

Faça um glace com o açúcar de confeiteiro adicionando agua de colher em colher

Ate ficar cremosa, e coloque por cima do donuts frio .

Sugestão:

Você pode usar como  cobertura calda de chocolate ou 

somente açúcar com canela como na foto acima .