Panquecas americanas

     Ingredientes:

   - 2 xícaras de farinha de trigo

   - 4 colheres de chá de fermento

    - 2 xicaras de leite

   - 1 colher de chá de sal

   - 4 colheres de chá de manteiga

   - 4 colheres de chá de açúcar

   - 2 ovos

Modo de Preparo:

Em instantes.....

Creme de Milho

Ingredientes: 

   - 1 lata de milho

   - 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

   - 1 colher (sopa) de manteiga

   - 1 cebola média ralada

   - 1 tablete de caldo de legumes 

   - 1 lata de creme de leite

   - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco

Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente

Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo

Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, 

até obter uma consistência cremosa

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.

Pudim de chocolate com Pimenta

Ingredientes: 

   - Lata de leite condensado 

   - 1 xicara de leite 

   - 7 colheres de chocolate em pó 100% ou 70%

   - 4 ovos 

Calda:  

   - 1 xicara de açucar 

   - Meia xicara de água 

   - Meia pimenta dedo-de-moça sem semente picada 

Modo de preparo:

   Para a calda leve todos os ingredientes da calda ao 

fogo baixo sem mexer, até formar uma calda de caramelo,

despeje em uma forma de buraco no meio espalhe bem e reserve.

   No liquidificador bata os ovos, por 2 minutos em potencia máxima,

em seguida acrescente o leite o leite condensado e o chocolate em pó 

bata por mais 3 minutos.

   Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio 

e leve ao forno médio pré aquecido em banho-maria por 50 minutos 

ou até firmar. Retire deixe esfriar desenforme e leve a geladeira por 2 horas.

Biscoitos de maracujá

    Ingredientes:

   - Meia xícara de amido de milho 

   - Meia xícara de manteiga em temperatura ambiente 

   - 4 colheres de suco de maracujá

   - Meia xícara de açúcar 

   - 1 xícara e meia de farinha de trigo 

   - 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó 

   - Açúcar cristal para polvilhar (opcional) 

     Modo de Preparo:

   Misture os três primeiros ingredientes,
acrescente o açúcar, a farinha, e por ultimo o fermento,amasse até
formar uma bola mas sem sovar.
   Modele pequenas bolas e coloque em uma assadeira levemente untada,
asse em forno pré aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Pudim de leite em pó

        Ingredientes:

   - 3 ovos
  - 16 colheres de sopa de leite em pó
  - 4 xícaras de água


       Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade máxima e por no mínimo 5 minutos


        Calda:

Pegue a forma de pudim, coloque o açúcar e derreta, sempre mexendo em fogo baixo, até virar uma calda caramelo
Unte toda a forma, inclusive o centro
Coloque a massa na forma e leve para assar no forno em banho-maria
Para saber se está pronto, basta enfiar um palito e se sair limpo, pode retirar do forno
Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira

 

Quibebe (creme de abobora)

          Ingredientes:

   - Meia abobora japonesa em cubinhos
   - 2 dentes de alho
   - meia cebola pequena
   - 1 colher de sopa de manteiga
   -  creme de leite
   - 1 xícara de leite
   - água (rente com a abobora)
   - coentro
   - sal a gosto


        Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a abobora,
o sal e a água deixe a água rente a abobora, deixe cozinhar,
quando a água estiver quase secando acrescente o coentro mexa e
acrescente o leite deixe ferver mexendo formando um creme deixando
uns pedacinhos desligue o fogo e acrescente o creme de leite para finalizar.

Molho branco

       

          Ingredientes:

   - 2 colheres de manteiga
   - 2 dentes de alho grandes
   -  meia cebola
   - 2 colheres cheias  de sopa de farinha de trigo
    - 1 caixinha de creme de leite
    - sal pimentado reinoe cebolinha a gosto
    - 1 liro de leite


         Modo de preparo:

Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite reserve.

Em uma panela refoque a cebola e o alho na manteiga, não deixe

escurecer muito apenas doure, acrescente o leite dissolvido com a farinha

abaixe o fogo e deixe a farinha cozinhar acrescentando leite aos poucos,

quando levantar fervura deixe cozinhar por mais 3 minutos adicione o sal a pimenta do reino

e a cebolinha (a gosto), desligue o fogo acrescente o creme de leite para finalizar.

Doce Fácil

Ingredientes:

   - 125 gramas de farinha de trigo
   - 1 gema
   - 2 colheres de açúcar
   - 2 colheres de manteiga

Modo de preparo :

   Misture todos os ingredientes com cuidado para não sovar
a massa,deixe a massa descansar por 2 minutos.
  Faça 12 bolinhas e distribua em 12 forminhas de empada,
abra a massa em cada forminha e adicione leite condensado
até a metade (até a metade mesmo) para que o recheio não
transborde. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos ou até dourar.
   Retire do fono deixe esfriar um pouco, sirva ainda morno ou gelada .

Molho especial para Lanches

Ingredientes :
- 6 colheres de sopa cheias de maionese
 -2 colheres de chá de Alho em pó
- 6 colheres de sopa de relish de pepino  picado-
 -2 colheres de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 2 colheres de chá de mostarda
- 2 colheres de sopa rasa de vinagre branco

Modo de preparo :

Pique o relish de pepino e junte com todos os demais ingredientes
e mexa muito muito mesmo até todos os temperos fiquem bem dissolvidos.

Strogonoff Fácil

  Ingredientes :

   - 1 peito de frango

   - 1 pacote de molho de tomate

   - 1  caixinha de creme de leite

   -  meia cebola picada 

   -  2 dentes de alho picados 

   - sal e pimenta do reino a gosto

   - 1 colher de óleo 

   - 1 sache de caldo de frango

   - sal a gosto

        Modo de Preparo:

  Em uma panela refogue a cebola e o alho,quando estiverem bem dourados 

adicione o peito de frango sem osso e cortado em cubinhos, acrescente

todos os temperos  misture bem e adicione água o suficiente para o cozimento.

Após o frango cozido e ja com pouca água adicione o molho de tomate, deixe ferver atá encorpar o molho, abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e desligue o fogo,

para o creme de leite não talhar sirva a seguir.

   

Pepino Agridoce em conserva

         Ingredientes:

   - 2 Pepinos Japoneses
   - 1 colher rasa de sal
   - 1 xícara de vinagre branco
   - 1 xícara de água
    - 4 colheres rasas de açúcar
   - Ervas finas secas como orégano,coentro,
     tomilho,manjericão

        Modo de preparo:

Fatie os pepinos em fatias finas, coloque em uma panela junto com
todos os ingredientes, leve em fogo baixo por 15 minutos.
Deixe amornar e coloque os pepinos junto com a água
em um recipiente adequado.


Sugestão:

Sirva com torradas, lanches, e com a refeição...

Torta de frango Massa Podre

    

 Ingredientes:

          Massa:

  - 1/2 quilo de farinha de trigo
   - 250 gramas de margarina sem sal
   - 1 ovo
   - 1/2 xícara água gelada
   - 1/2 colher de sal
 
           Recheio:

   - 1/2 kilo de file de frango cozido e desfiado
   - 1/2 xícara de molho de tomate
   - lata de milho
   - 3 dente alho picado
   - 1 cebola picada
   - 1 xícara de requeijão
   - sal
   - pimenta


Modo de preparo:

   Massa: 
Junte todos os ingredientes da massa,
amassando bem com as mãos, quando a massa
estiver bem firme e homogênea deixe a descanar por 30 minutos.
Após o descanço da massa espalhe pela forma de fundo removível aos poucos
pois é um pouco quebradiça preencha toda a forma deixando uma parte da massa
para tampar a torta, adicione o recheio já pronto,
Abra o restante da massa com o auxilio de um rolo e um plastico filme ou um saquinho
transparente higienizado, cubra a torta e pincele com a gema ,
leve ao forno medio por 45 minutos ou até dourar.


 

Requeijão caseiro super cremoso

     

 Ingredientes :

   - 400 gramas de Ricota
   - 1 xícara de chá de manteiga
   -  de 100  a 150 ml de leite fervido
   - Sal a gosto
   - 1 caixinha de creme de leite

      Modo de preparo :

Em Um liquidificador coloque a ricota
ja desfarelada o creme de leite e a manteiga
levemente derretida no microondas e o sal bata bem.
Verifique a quantidade de sal se esta a seu gosto,
e adicione o creme de leite e bata até alcançar o ponto bem cremoso.

Bolo de Brigadeiro Cremoso

Ingredientes:

   - 4 xícaras de farinha de trigo 

   -  2 xícaras de açúcar

   - 1 xícara e meia de de chocolate em pó 

   - 3 ovos 

   - 2 xícaras e meia de leite

   - 1 colher de sopa de manteiga 

   - 1 colher de sopa de fermento 

Modo de preparo  

Bata os ovos a manteiga e o açucar, bata bem adicione o leite 

o chocolate em pó e a farinha de trigo bata até ficar uma massa liza 

e homogênea, finalize com o fermento e mexa mas não bata muito.

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó

leve ao forno pre aquecido por 40 minutos.

Calda cremosa: 

   
   - 1 xícara de leite
   - 4 colheres de chocolate em pó
   - 1 colher de sopa de manteiga
   - 1 colher de amido de milho
   - 2 colheres de açúcar
   - 100 gramas de granulado (macio)

Modo de preparo:

   Junte todos os ingredientes em uma palelinha ainda fria,
leve ao fogo brando mexendo sempre para adiquirir uma
ótima cremosidade, apos leventar fervura mexa por mais um
mituto,

Cubra o bolo com a calda e finalize com chocolate granulado
do tipo macio, sirva frio ou gelado.